بهره گیری از زغال سنگ در تولید محصولات لبنی نیوزیلند

بهره گیری از زغال سنگ در تولید محصولات لبنی به ویژه شیرخشک یکی از عوامل ایجاد گازهای گلخانه ای در نیوزیلند است.

شرکت لبنیاتی فونترا ( Fonterra) بزرگترین تولید کننده لبنیات نیوزیلند و دومین در سطح جهان، یک شرکت تعاونی متشکل از حدود 10 هزار مزرعه دار است. این شرکت تقریبا 80 درصد شیر نیوزیلند را فراوری می‌کند. فونترا در سال مالی 2020 پس از کسر مالیات، 659 میلیون دلار سود کسب کرده است. یکی از صنایعی که حتی در زمان بحران کرونا نه تنها از فعالیت باز نایستاد بلکه فروش بیشتری را نیز تجربه کرد، صنایع لبنی در نیوزیلند بود. این امر هم به دلیل افزایش مصرف مردم در داخل بود و هم به دلیل افزایش 2 تا 3 درصدی صادرات. صادرات حوزه صنایع لبنی نیوزیلند به عنوان دومین صنعت پر درآمد این کشور پس از گردشگری، نقش بسزایی در درآمد ارزی نیوزیلند دارد. البته در دو سال گذشته به دلیل توقف صنعت گردشگری به واسطه بحران کرونا، صنعت لبنیات به رتبه اول منابع درآمدی نیوزیلند رسیده است.

از سوی دیگر شرکت فونترا بزرگترین ساطع کننده گازهای گلخانه ای در نیوزیلند نیز به شمار می رود هر چند در مقایسه با سایر کشورها، تولید کربن از سوی این شرکت کم تر است. بر اساس یک مطالعه پژوهشی، تولید گازهای گلخانه ای از سوی صنایع لبنی و مزارع مربوطه نیوزیلند در مقایسه با متوسط 18 کشور مورد مطالعه، 48 درصد پایین تر است. البته این مطالعه شامل انتشار گازهای گلخانه ای ناشی از حمل و نقل فراورده‌های لبنی و شیر نمی‌باشد. میزان انتشار گازهای گلخانه ای بخش حمل و نقل به مراتب کمتر از آنچه در مزارع تولید می‌شود، است. با این وجود این مطالعه شامل انتشار گازهای تولید شده ناشی از فرآوری بزرگترین محصول صادراتی لبنیات، یعنی پودر شیر کامل، می‌باشد. در حال حاضر، بیشترین تولید پودر شیر با سوزاندن زغال سنگ به عنوان سوخت تولید می‌گردد. بر اساس گزارش دیگری که از سوی مؤسسه آمریکایی خط و مشی کشاورزی و تجارت صادر شد، شرکت لبنیاتی فونترا به عنوان یکی از 13 شرکت بزرگ لبنیات جهان معرفی شد که در وخیم تر کردن بحران آب و هوا نقش بزرگی دارند.

49 درصد از تولید گازهای گلخانه ای نیوزیلند در حوزه کشاورزی ایجاد می‌شود. میزان انتشار گازهای گلخانه ای این صنعت از سال 1990 تا کنون  13.5 درصد افزایش یافته است. به گفته برخی مقامات دولتی، بخش عمده ای از این افزایش مربوط به گله‌های دام و افزایش 600 درصدی در استفاده از کودهای مصنوعی می‌شود.

در برابر این مشکل، یکی از راه‌هایی که فونترا به آن می اندیشد، تولید محصولات با برند این شرکت در کشورهای دیگر است. کاری که شرکت زسپری در تولید کیوی به دلیل اختلاف فصول، با برخی از کشورها از جمله ایتالیا، ژاپن، آمریکا، یونان، فرانسه و کره جنوبی آغاز کرده است. فونترا در اولین گام تولید خارج از کشور را در چین کلید خواهد زد.

 

میزان درآمد ارزی نیوزیلند از صادرات محصولات لبنی

میزان صادرات پودر شیر کامل به عنوان مهمترین بخش صادراتی صنایع لبنی نیوزیلند