وضعیت تولید و فرآوری کاکائو در غنا

غنا در حال حاضر حدود 43 درصد دانه‌های کاکائو را به صورت داخلی فرآوری می‌کند و به زودی به هدف 50 درصدی دست خواهد یافت. این کشور در حال حاضر دارای هفت شرکت بزرگ کاکائو، با ظرفیت تخمینی حدود 500 هزارتن می‌باشد.

کوجو اوپونگ انکروما وزیر اطلاع رسانی[1] غنا طی سخنرانی خود در مراسم آغاز جشن‌های هفته ملی شکلات در اکرا گفت که این کشور در حال حاضر حدود 43 درصد دانه‌های کاکائو را به صورت داخلی  فرآوری می‌کند و به زودی به هدف 50 درصدی فرآوری دانه‌های کاکائو تولیدشده در این کشور نزدیک تر شده است.

این کشور در حال حاضر دارای هفت شرکت بزرگ کاکائو، با ظرفیت  تخمینی حدود 500000 تن می‌باشد. اگرچه غنا از ظرفیت  مورد نیاز برای  فرآوری بیشتر دانه‌های کاکائو به صورت داخلی برخوردار است، با این حال فرآوری‌کننده‌های داخلی  با چالش ناتوانی در خرید محصول اصلی که در بازار بین المللی با قیمت بالا فروخته می‌شود مواجه می‌باشند.

جشن ملی هفته شکلات که با موضوع "شکلات بخورید، سالم بمانید، غنا را رشد دهید" برگزار می‌شود، به دنبال ترویج مصرف داخلی شکلات و سایر محصولات مبتنی بر کاکائو است.جشن ملی شکلات اولین بار در سال 2005 برگزار گردید. این جشن که در ابتدا مختص به یک روز بود، در سال 2022 به دلیل مزایای بی شماری که در صورت ارتقای صنعت کاکائو در سطح ملی به دست می آید، به یک جشن یک هفته‌ای تبدیل شد. وزیر اطلاع رسانی غنا گفت که این کشور در حال حاضر حدود 43 درصد دانه‌های کاکائو را به صورت داخلی فرآوری می‌کند و به زودی به هدف 50 درصدی دست خواهد یافت.دولت غنا در سال 2017 با افزایش 50 درصدی  فرآوری داخلی دانه‌های این محصول، برنامه بلندپروازانه ای را برای افزایش تولید کاکائو به یک میلیون تن اعلام کرد.

این کشور در حال حاضر دارای هفت شرکت بزرگ  کاکائو،  با ظرفیت  تخمینی حدود 500000 تن است و ساخت یک کارخانه جدید با ظرفیت 50000 تن در منطقه غرب در حال حاضر ادامه دارد.کارخانه جدید، پس از تکمیل، ظرفیت فرآوری را به حدود 550,000 تن افزایش می دهد که آنها را به هدف 50 درصدی دولت نزدیک می‌کند.این کشور همچنین در فصل 2020/2021 رکورد تولید 1.033 میلیون تن کاکائو را به ثبت رساند.اقای انکروما گفت که موضوع جشن، "شکلات بخورید، سالم بمانید، غنا را رشد دهید"، عزم جمعی را برای تبدیل غنا نه تنها به عنوان تولیدکننده پیشرو کاکائو با کیفیت عالی، بلکه تبدیل به یک رهبر جهانی در  فرآوری و مصرف کاکائو نیز جزم نمود.وی افزود: ما با احیای صدها هزار هکتار از مزارع  و استفاده از نهال های پرمحصول و زودبازده کاکائو در سراسر کشور پیشرفت چشمگیری داشته ایم.

انکروما  گفت: دولت، شرکت [2]COCOBOD – هیئت کاکائو غنا – که یک سازمان دولتی بوده و از تولید و بازاریابی کاکائو در غنا حمایت می‌کند، و سایر ذینفعان در سه سال گذشته در اجرای دستور کار افزایش تولید داخلی و مصرف کاکائو فعال تر شده اند.وی افزود دولت مصرف سرانه کاکائو در کشور را با افزایشی تدریجی و پایدار از تنها نیم کیلوگرم در سال 2017 به نزدیک به 1.0 کیلوگرم در سال 2022 رسانده است.او گفت اکنون زمان آن است که کشور با تمرکز بیشتر بر  فرآوری داخلی تمام دانه‌های کاکائو تولیدی به سمت افزایش ارزش افزوده حرکت کند.وی خاطرنشان کرد: تمرکز بر ایجاد ارزش افزوده بیشتر با فراوری تمام دانه‌های کاکائوی تولید شده، یک راه مطمئن برای افزایش چشمگیر سهم کشور از گردش مالی سالانه بیش از 150 میلیارد دلاری صنعت شیرینی سازی شکلاتی در سطح جهانی است.اگرچه غنا در حال حاضر از ظرفیت مورد نیاز برای فرآوری بیشتر دانه‌های کاکائو به صورت داخلی برخوردار است، اما چالش ما ناتوانی فرآوری‌کننده‌های داخلی در خرید محصول اصلی است که معمولاً در بازار بین المللی با قیمت بالا فروخته می‌شود. بنابراین این فرآوری‌کننده‌ها مجبور شده‌اند به محصول سبک که نسبتاً ارزان‌تر است تکیه کنند.

آقای انکروما خاطرنشان کرد که برای افزایش بیشتر فرآوری داخلی دانه‌های کاکائو در کشور، باید تضمینی برای محصول سبک برای فرآوری‌کننده‌های داخلی وجود داشته باشد.او همچنین COCOBOD را موظف به استفاده از ابزارهای سیاستی برای اطمینان از ارائه حمایت مالی برای فرآوری کننده‌های داخلی کرد.وی افزود مشوق های ارائه‌شده توسط سازمان مناطق آزاد غنا علیرغم جذابیت مناسب برای جذب بیشتر  فرآوری‌کننده‌های داخلی، چندان شناخته شده نبودند.او گفت: این مشوق‌ها باید توسط سازمان مناطق آزاد و COCOBOD برجسته شود تا  فرآوری‌کننده‌های بیشتری را برای راه‌اندازی مراکز خود در مناطق آزاد جذب نماید.

منابع:

1. https://www.businessghana.com/site/news/general/279633/2023-chocolate-week-launched
2. https://www.graphic.com.gh/news/general-news/ghana-close-to-50-cocoa-processing-target-oppong-nkrumah.html
3. https://www.cocoainitiative.org/about-us/our-members/ghana-cocoa-board-cocobod

 پاورقی:

[1] Minister for Information

[2] The Ghana Cocoa Board