معرفی انواع بذرهای گندم غنی‌شده در مزارع هند
هندوستان در سال های گذشته انواع مختلف گندم غنی‌شده زیستی (Biofortified) برای داشتن سطوح بالاتری از مواد مغذی ضروری مانند آهن، روی و پروتئین را براب مقابله با سوءتغذیه و در عین حال افزایش بهره وری در شرایط مختلف آب وهوایی توسعه داده است. فهرست انواع بذر گندم غنی‌شده زیستی که در هند کاشته می‌شود به شرح ذیل ارائه می گردد.
فرایند غنی‌سازی زیستی یکی از علوم معاصر محسوب شده که پتانسیل بالایی در بهبود تغذیه و سلامت عمومی دارد. به منظور افزایش ارزش تغذیه‌ای محصولات اساسی، غنی‌سازی انواع بذرها درکشاورزی به عنوان یک اصلاح کننده ظاهر شده است. با این حال در استفاده از این روش، می‌بایست مزایا و معایب آن به دقت در نظر گرفته و از مشکلات احتمالی آینده جلوگیری شود.
هندوستان در سال های گذشته انواع مختلف گندم غنی‌شده زیستی (Biofortified) برای داشتن سطوح بالاتری از مواد مغذی ضروری مانند آهن، روی، پروتئین، مقابله با سوءتغذیه و در عین حال افزایش بهره وری در شرایط مختلف آبوهوایی را توسعه داده است که بخش عمده آن توسط شورای تحقیقات کشاورزی هند (ICAR) صورت گرفته است. در ادامه فهرستی از انواع بذر گندم غنی‌شده زیستی به همراه اطلاعات تکمیلی که در هند کاشته می‌شود به شرح ذیل میباشد.
WB 02
- رقم گندم غنی شده با آهن و روی با سطوح 40.0 ppm و 42.0 ppm.
- حجم برداشت 5.16 تن در هکتار و زمان برداشت 142 روز
- مناسب مناطق مختلف از جمله پنجاب، هاریانا، دهلی و بخش‌هایی از راجستان
- انتشار توسط موسسه تحقیقات کشاورزی هند (ICAR) در شهر کارنال در سال 2017
HPBW 01
- غنی شده با سطوح حاوی 40.0 ppm آهن و 40.6 ppm روی
- حجم برداشت 5.17 تن در هکتار و زمان برداشت 141 روز
- بسیار سازگار با محیط و مناسب ایالت های شمال هند مانند پنجاب، هاریانا و دهلی
- انتشار توسط دانشگاه کشاورزی پنجاب در لودیانا در سال 2017
Pusa Tejas (HI 8759)
- نوعی گندم دوروم (دارای پروتئین و خاصیت ارتجاعی بالا برای تولید محصولات آردی) است که نه تنها از نظر عملکرد، بلکه از نظر مواد مغذی نیز برتری دارد.
- حاوی 41.1 ppm آهن، 42.8 ppm روی و 12.0 درصد پروتئین است.
- حجم برداشت 5.7 تن در هکتار و زمان برداشت 117 روز
- مناسب برای ایالت های مادیا پرادش، چتیسگر و گجرات
- انتشار توسط موسسه تحقیقات کشاورزی هند (ICAR) در سال 2017
Pusa Ujala (HI 1605)
- گندم غنی شده با پروتئین و آهن بالا
- حاوی 13 درصد پروتئین و 43 ppm آهن
- حجم برداشت 3 تن در هکتار و زمان برداشت 105 روز
- مناسب برای ایالت های ماهاراشترا و کارناتاکا و مناطقی با دسترسی محدود به آب
- انتشار در سال 2017
HD 3171
- حاوی 47.1 ppm روی
- حجم برداشت 2.8 تن در هکتار و زمان برداشت 122 روز
- مناسب برای شرایط دیم در شرق اوتار پرادش، بیهار و ایالات شمال شرقی و برای مناطقی که آبیاری در آنها امکان پذیر نیست
- انتشار توسط موسسه تحقیقات کشاورزی هند (ICAR) در سال 2017
HI 8777 (Durum)
- گندم دوروم حاوی 48.7 ppm آهن، 43.6 ppm روی
- حجم برداشت 1.85تن در هکتار و زمان برداشت 108 روز
- مناسب برای شرایط دیم در ایالت‌هایی مانند مهاراشترا، کارناتاکا و تامیل نادو
- انتشار در سال 2018
MACS 4028 (Durum)
- گندم دوروم حاوی 46.1 ppm آهن، 40.3 ppm روی و 14.7% پروتئین
- حجم برداشت 1.93 تن در هکتار و زمان برداشت 102 روز
- مناسب برای شرایط دیم و مناطق کم حاصلخیز در ایالت های مهاراشترا و کارناتاکا
- انتشار توسط موسسه تحقیقات پونا Agharkar در سال 2018
PBW 752
- حاوی 12.4% پروتئین
- حجم برداشت 4.97 تن در هکتار و زمان برداشت 120 روز
- مناسب برای کشت دیرهنگام در مناطقی مانند پنجاب، هاریانا و دهلی
- انتشار در سال 2018
PBW 757
- حاوی 42.3 ppm روی
- حجم برداشت 3.67 تن در هکتار و زمان برداشت 104 روز
- مناسب برای شرایط کاشت بسیار دیرهنگام در مناطقی مانند پنجاب، هاریانا و دهلی
- انتشار در سال 2018
Karan Vandana (DBW 187)
- بسیار پر بازده و حاوی 43.1 ppm آهن
- بسته به منطقه و حاصلخیزی خاک بین 4.88 تا 7.55 تن در هکتار و زمان برداشت از 120 روز در مناطق شمال شرقی تا 158 روز در مناطق حاصلخیز
- مناسب برای طیف گسترده‌ای از مناطق از پنجاب تا ایالت‌های شمال شرقی هند
- انتشار در سال های 2018 و 2020
لازم به ذکر است شورای تحقیقات کشاورزی هند (ICAR) زیر نظر وزارت کشاورزی این کشور که دارای 731 مرکز علوم و تحقیقات و دانشگاهی کشاورزی را در سراسر هند میباشد، یکی از مراکز مهم تحقیقاتی و مطالعاتی کشاورزی هند بوده که تولید و تکثیر انواع بذرهای کشاورزی را نیز برعهده دارد.
نخست وزیر هند در تابستان 1403 از 109 بذر کشاورزی پرحاصل، مقاوم در برابر آب و هوا و تقویت شده زیستی رونمایی کرد و اعلام نمود این بذرها ظرف سه سال آینده در اختیار کشاورزان قار می‌گیرد. این گونه‌ها با هدف افزایش بهره وری مزارع و درآمد کشاورزان توسط شورای تحقیقات کشاورزی هند (ICAR) توسعه یافته اند. این بذرها شامل محصولات زراعی از جمله گندم، ارزن، محصولات علوفه ای، دانه‌های روغنی، حبوبات، نیشکر، پنبه و محصولات باغی، سبزیجات، ادویه (جوز هندی، هل، رازیانه، زنجبیل)، گل، محصولات دارویی و .. است.
شورای تحقیقاتی (ICAR) طی پنج سال گذشته (2020-2024) تعداد 46 نوع بذر اصلاح شده برنج که بطور قابل توجهی در عملکرد و بهبود شرایط کشت تاثیر داشته اند را در اختیار کشاورزان هندی قرار داده است. گونه‌های برنج هیبریدی پرحاصل، مقاوم در شرایط آبوهوایی مختلف (از جمله مقاوم دربرابر خشکسالی، طوفان و سیل) و انواع آفات و سوختگی‌های باکتریایی قابلیت رشد دارند.