اقلام مهم کشاورزی آفریقای جنوبی

گزارش پیش رو به بررسی اقلام مهم کشاورزی در آفریقای جنوبی با معرفی صنعت کشاورزی در بخش غلات، گندم، ماکیان، و تجهیزات کشاورزی می‌پردازد.

الف- غلات

صنعت غلات (جو، ذرت، جو دو سر، sorghum   و گندم) یکی از بزرگترین صنایع کشاورزی در آفریقای جنوبی است که بیش از 30 درصد در کل ارزش ناخالص تولید محصولات کشاورزی نقش دارد. این صنعت از چندین سهامدار کلیدی شامل تأمین کنندگان، کشاورزان، صاحبان سیلو، بازرگانان، کارگران، نانوایان، سازمان‌های تحقیقاتی، سرمایه داران و غیره تشکیل شده است. صنعت خوراک دام یک مشتری مهم و دارای نقش اصلی در زنجیره تأمین غلات است. حدود 6.0 میلیون تن غلات و 1.6 میلیون تن مخلوط دانه (از آفتابگردان و سویای وارداتی و محلی تولید شده) توسط صنایع تولید خوراک دام در آفریقای جنوبی استفاده می‌شود.

ذرت بزرگترین محصول محلی تولید مزارع و مهمترین منبع کربوهیدرات در منطقه SADC برای مصرف حیوانات و انسان‌ها است. آفریقای جنوبی تولید کننده اصلی ذرت در منطقه SADC است که میانگین تولید آن در حدود 12 میلیون تن در سال می‌باشد. مصرف تجاری محلی ذرت بیش از 11 میلیون تن است و ذرت مازاد نیز اغلب صادر می‌شود. گندم به طور عمده در مناطق بارانی زمستانی در کیپ غربی و مناطق شرقی ایالت آزاد(Free State)  با نوسانات سالانه قابل توجهی تولید می‌شود. متوسط تولید گندم در حدود 1.8 میلیون تن در سال است. با این وجود روند نزولی مشخصی در منطقه کاشته شده برای گندم طی چند سال گذشته وجود داشته است. بنابراین، آفریقای جنوبی برای تأمین تقاضای محلی دستکم 3.3 میلیون تن به واردات وابسته شده است.

 ب-گندم

آفریقای جنوبی تنها کشور منطقه با تولید قابل توجه گندم است. این در حالی است که در 20 سال گذشته و بویژه پس از تنظیم مقررات بازار در سال 1997، با وجود افزایش مصرف محلی، روند کاهشی در منطقه کاشته شده گندم مشاهده شده است. با کاهش حاشیه سود، کشاورزان محلی گندم در حال کاهش تولید گندم و جایگزینی با سایر محصولات زراعی مانند کلزا، ذرت، سویا یا افزایش تولید دام بودند. علاوه بر این، روند تولید گندم به دلیل شرایط غیرقابل پیش بینی هوا در 20 سال گذشته پراکنده بوده است. بدون پیشرفت در فناوری یا تغییر سیاست، روند کاهشی در هکتارهای کاشته شده با گندم در آفریقای جنوبی ادامه خواهد یافت.

 مصرف سالانه گندم در آفریقای جنوبی حدود 3.3 میلیون تن یا حدود 55 کیلوگرم سرانه است؛ این بدان معنی است که آفریقای جنوبی برای تأمین نیاز محلی باید حداقل 1.8 میلیون تن گندم وارد کند. میزان مصرف گندم در آفریقای جنوبی بالاترین میزان در کشورهای جنوب صحرای آفریقاست و پیش بینی می‌شود سالانه با رشد جمعیت و افزایش شهرنشینی در شهرهای مهم آفریقای جنوبی افزایش یابد.

ج-ماکیان

صنعت گوشت ماکیان آفریقای جنوبی با ارزش ناخالص حدود 40 میلیارد راند(3 میلیارد دلار) بزرگترین صنعت کشاورزی کشور است و تقریبا 17 درصد کل ارزش ناخالص محصولات کشاورزی را دربر می‌گیرد. تولید مرغ گوشتی بیشتر این صنعت را تشکیل می دهد. با این حال، آفریقای جنوبی فقط حدود 1.5 درصد از کل مرغ گوشتی جهان را تولید می‌کند و برای تقویت تولید و برآوردن تقاضای محلی نیاز به واردات دارد.

در دو دهه گذشته، رشد مداوم اقتصادی و افزایش متوسط درآمد در آفریقای جنوبی افراد بیشتری را به طبقه درآمد متوسط سوق داده است. در حال حاضر، طبقه متوسط حدود 70 درصد از جمعیت آفریقای جنوبی با 55 درصد از کل درآمد کسب شده را تشکیل می دهد. با رشد درآمدها، بیشتر مردم آفریقای جنوبی رژیم های غذایی پر از پروتئین را انتخاب می‌کنند. به عنوان مثال، در سال 1995، یک فرد متوسط سالانه 40 کیلوگرم گوشت می خورد. در حالی که 20 سال بعد هر فرد متوسط آفریقای جنوبی در هر سال 67 کیلوگرم، حدود 70 درصد افزایش در این دوره، گوشت مصرف می‌کند. مصرف گوشت ماکیان(که بیشتر آنها مرغ گوشتی است) از 22 کیلوگرم در سال 2000 به حدود 40 کیلوگرم در سال 2015، بیش از 80 درصد، افزایش یافت. در سال 2017، مصرف کنندگان آفریقای جنوبی حدود 217 میلیارد راند(16 میلیارد دلار) برای محصولات گوشتی، که حدود 35 درصد از کل هزینه‌های مواد غذایی را شامل می‌شود هزینه کردند.

آفریقای جنوبی سالانه حدود 3.6 میلیون تن گوشت مرغ، گوشت گاو، گوشت گوسفند و گوشت خوک مصرف می‌کند که مصرف گوشت ماکیان بیش از 60 درصد از کل مصرف گوشتی را تشکیل می دهد. از آنجایی که گوشت ماکیان به نسبت ارزان و فراگیر است، به عنوان مهم ترین منبع پروتئین در رژیم غذایی اکثر مردم آفریقای جنوبی رشد کرده است.

مرغ های گوشتی بیش از 90 درصد از کل واردات گوشت ماکیان آفریقای جنوبی را شامل می‌شود، که بیشتر شامل محصولات بوقلمون می‌شوند. آفریقای جنوبی 579 هزار تن گوشت مرغ در سال 2018 به ارزش 512 میلیون دلار وارد کرد. تکه‌های مرغ و فرآورده‌های خوراکی(اندام های داخلی) بیشترین دسته واردات گوشت ماکیان، یعنی 64٪ یا 370 هزارتن به ارزش 389 میلیون دلار (75٪ از ارزش کل واردات گوشت ماکیان) را نشان می دهد. دومین گروه از نظر حجم، گوشت بدون استخوان با سهم 31٪ یا 179 هزار تن، به ارزش 82 میلیون دلار(16٪ از ارزش کل واردات گوشت مرغ) است. این دو بخش فرآورده‌های گوشتی 95٪ از کل واردات گوشت مرغ را از نظر کمیت را نشان می دهد. برزیل با داشتن 57٪ از ارزش بازار، از نظر مرغ های گوشتی، شریک اصلی تجارت در آفریقای جنوبی است و ایالات متحده با 16٪ سهم از بازار در رده دوم قرار دارد.

 

د-تجهیزات کشاورزی

            در مقایسه با بقیه آفریقا، آفریقای جنوبی مدرن ترین، پربارترین و متنوع ترین اقتصاد کشاورزی را دارد. آفریقای جنوبی از یک بخش کشاورزی به خوبی توسعه یافته برخوردار است که با وجود ادامه عدم اطمینان هم از نظر اقتصادی و هم از نظر آب و هوا، کشور را در وضعیت خوبی قرار می دهد. عوامل زیادی در این صنعت تأثیر می‌گذارند از جمله از بین رفتن رتبه بندی اعتباری، نگرانی درباره اصلاحات ارضی، نرخ بی ثبات ارز و نگرانی‌های مداوم در مورد وضعیت آب و هوا. در آفریقای جنوبی حدود 32000 کشاورز تجاری وجود دارد که از این تعداد بین 5000 تا 7000 کشاورز حدود 80٪ از محصولات کشاورزی را تولید می‌کنند.

پیش بینی‌ها نشان می دهد که رشد اقتصادی کشور تحت فشار خواهد بود، زیرا مصرف کنندگان به دلیل افزایش نرخ بهره و تورم همچنان کمربندهای خود را سفت می‌کنند. سرمایه گذاری در کشاورزی به عنوان گسترده ترین شرط اصلی در دستیابی به اهداف مرتبط با بهبود امنیت غذایی، ایجاد شغل، ایجاد ثروت و در نتیجه کاهش فقر شناخته می‌شود.

در سال 2016، آفریقای جنوبی با یکی از بدترین خشکسالی‌ها طی 30 سال اخیر در منطقه مواجه شد. خشکسالی در تابستان و زمستان مناطق بارانی آفریقای جنوبی، کووید 19، بحران برق و انرژی در کشور و همچنین تضعیف واحد پول ملی(راند) و جنگ روسیه و اوکراین، تأثیر چشمگیری بر ارزش تولید ناخالص کشاورزی داشته است. رشد ضعیف جهانی، هزینه‌های ورودی داخلی می‌تواند بر اقتصاد اثر منفی بگذارد و منجر به عواقب ناخواسته شود. از آنجا که بخش کشاورزی تا حد زیادی صادرات محور است، از نوسانات اقتصاد جهانی و تحولات سیاسی متاثر می‌شود. کشاورزان در برابر افزایش هزینه‌های استقراض، کاهش تقاضای محلی و سلامت حیوانات و گیاهان خارجی وارداتی حساس هستند.

 ذ-تجهیزات کشاورزی مورد نیاز در آفریقای جنوبی :

• تراکتور
• کمباین
• Baler
• دستگاه‌های کاشت نهال
• تجهیزات و فناوری‌های دقیق کشاورزی
• سمپاش ها
• سیستم های آبیاری
• ذخیره کننده‌ها
• تجهیزات تست خاک
• قطعات یدکی و امکانات خدماتی