پتانسیل هلند برای شناخته شدن به عنوان صادر کننده پیاز

بر اساس داده‌های مرکز آمار هلند (CBS) درباره داده‌های سبزیجات، در سال ۲۰۲۴، برداشت توت فرنگی پرورش یافته در گلخانه‌ها یا تونل‌های پلاستیکی تقریباً به ۶۶ میلیون کیلو رسیده که افزایشی حداقل ۳۴۰ درصدی نسبت به سال ۲۰۰۰ داشته است. هلند در زمینه برداشت توت فرنگی و کلم بروکلی بیشترین افزایش را در این قرن داشته است. با این حال، میزان برداشت این سبزیجات بر حسب میلیون کیلوگرم در مقایسه با برداشت پیاز ناچیز است. برداشت پیاز در سال ۲۰۲۴ به ۱.۸ میلیارد کیلوگرم رسیده و نسبت به سال 2000 تقریباً دو برابر شده است.

هیچ محصول سبزیجات دیگری در هلند در این قرن به اندازه توت فرنگی رشد نکرده است. توت فرنگی هم اینک به عنوان یک سبزی و نه میوه در آمارها هلند لحاظ می‌شود. 

 شش نوع سبزی که برداشت آنها در مقایسه با سال ۲۰۰۰ نسبتاً سریع‌ترین افزایش را داشته اند

 

برداشت کلم بروکلی نیز نسبتاً سریع رشد را داشته و نسبت به سال ۲۰۰۰ سه برابر شده است. برداشت کلم پیچ و چغندر هم در این دوره بیش از دو برابر شده است. با این حال، میزان برداشت این سبزیجات بر حسب میلیون کیلوگرم در مقایسه با برداشت پیاز ناچیز است. برداشت پیاز در سال ۲۰۲۴ به ۱.۸ میلیارد کیلوگرم رسیده و نسبت به سال 2000 تقریباً دو برابر شده است.

از این مقدار عظیم، بیش از نیمی (۱.۱ میلیارد کیلوگرم) به خارج از کشور می‌رود. گربن جوکما، متخصص باغبانی در دانشگاه و تحقیقات واگنینگن، در این خصوص می‌گوید: «پیازهای هلندی از کیفیت بسیار خوبی برخوردارند. آنها به طور گسترده به کشورهای آفریقایی صادر می‌شوند.» هلند پیاز را به بیش از ۱۲۰ کشور صادر می‌کند.

بر اساس داده‌های انجمن پیاز هلند، 20 کشور برتر که بیشترین پیاز هلندی را وارد می‌کنند (به میلیون کیلوگرم، 2024) به ترتیب عبارتند از: سنگال 178 ، ساحل عاج 151 ، بریتانیای کبیر 117 ، بلژیک 63 ، گینه 62 ، رژیم صهیونیستی 48 ، موریتانی 46 ، گامبیا 34 ، مالی 33 ، مالزی 28 ، فرانسه 26 ، آلمان 26 و جمهوری دومینیکن 25 .

کیس ویرهیم، متخصص فیزیولوژی گیاهی در باغبانی گلخانه‌ای در لدگن، می‌گوید: «تقاضای داخلی برای توت فرنگی افزایش یافته است.» آمار مرکز آمار هلند (CBS) نشان می‌دهد که برداشت توت فرنگی به مساحت کشت کمتر و کمتری نیاز دارد. این امر عمدتاً به این دلیل است که توت فرنگی به طور فزاینده‌ای در گلخانه‌ها و تونل‌های پلاستیکی به جای زمین باز کشت می‌شود. ویرهیم توضیح می‌دهد: «این به ما امکان می‌دهد فصل توت فرنگی را جلو ببریم و طولانی‌تر کنیم.» امروزه توت فرنگی هلندی در تمام طول سال موجود است، اما فصل اوج آن در تابستان است.

همچنین گربن جوکما می‌گوید: «همیشه نوساناتی در ارقام برداشت سبزیجات وجود دارد.» این می‌تواند به دلیل تغییر به یک تکنیک کشاورزی متفاوت باشد. آب و هوا نیز نقش عمده‌ای در برداشت موفق دارد. بهار امسال، توت فرنگی‌ها «آب و هوای بسیار خوبی» با نور فراوان را تجربه کردند. در گلخانه، قیمت انرژی بر برداشت تأثیر می‌گذارد. ویرهیم: «به عنوان مثال، وقتی قیمت انرژی بالا بود، گوجه فرنگی نور کمتری دریافت می‌کرد و برداشت کمتر بود.»

 منبع:

https://www.nrc.nl/nieuws/2025/08/14/nederland-tulpenland-nederland-uienland-zou-meer-op-zijn-plaats-zijn-a4903017