تلاش به منظور تثبیت محصول پسته در زنجیره تولیدات کشاورزی اسپانیا

میوه‌های آجیلی در زمین‌های زراعی اسپانیا اهمیت فزاینده ای پیدا کرده اند. با تقاضای روزافزون مصرف کنندگان در سراسر جهان، کاشت میوه‌های آجیلی در سرار جهان افزایش یافته است. کشاورزان اسپانیا با آگاهی از این "رونق"، تمایل خود را به کاشت این محصولات افزایش داده اند.

در میان میوه‌های آجیلی در حال حاضر پسته از اهمیت بسیار بالایی برخوردار می‌باشد. زمین‌های اختصاص داده شده به کاشت این محصول در اسپانیا در حال افزایش می‌باشد. طبق آخرین آمار تهیه شده توسط وزارت کشاورزی این کشور، در حال حاضر بیش از 61 هزار هکتار زمین به کاشت پسته اختصاص دارد، لیکن در حال حاضر تنها 30 درصد سطح زیر کشت پسته به مرحله محصول دهی رسیده است. هنگامی‌که 100 درصد سطح زیر کشت به محصول دهی برسد، اسپانیا به یکی از تولیدکنندگان برتر جهان تبدیل خواهد شد. کارشناسان تخمین می‌زنند که مصرف پسته در سال‌های آینده به دلیل خواص و پروتئین گیاهی موجود در آن به شدت افزایش خواهد یافت. این کارشناسان پیش بینی می‌کنند، که سطح مصرف در اروپا در دهه آینده افزایش بسیار بالایی را شاهد خواهد بود.

سطح زیرکشت پسته اسپانیا در سال  2021       (منبع: وزارت کشاورزی، شیلات و غذا اسپانیا)
تولید (تن)	عملکرد (کیلوگرم در هکتار)		سطح زیر کشت (هکتار)						ایالت
	سطح زیر کشت بارور		سطح زیر کشت بارور			کل سطح زیر کشت
	کشت آبی	کشت دیم	میزان کل	کشت آبی	کشت دیم	میزان کل	کشت آبی	کشت دیم
11.336	1.466	692	12.609	3.376	9.233	46.245	12.699	33.546	کاستیا لا مانچا
2.592	1.433	747	2.729	806	1.923	5.945	1.848	4.097	اندلس
168	456	428	376	263	113	2.549	2.085	464	کاستیا و لئون
377	1.918	1.140	266	95	171	1.746	528	1.218	اکسترمادورا
389	814	539	598	223	375	1.423	525	898	مادرید
575	1.450	700	476	323	153	1.232	768	464	مورسیا
720	1.086	743	535	303	232	944	484	460	آراگون
446	1.836	612	354	188	166	697	463	234	کاتالونیا
96	1.190	592	137	24	113	282	48	234	والنسیا
-	-	-	-	-	-	85	39	46	لاریوخا
26	1.000	-	26	26	-	82	69	14	نابارا
-	-	-	-	-	-	1	1	-	جزایر بالئاری
16.725	1.422	698	18.106	5.633	12.479	61.231	19.556	41.675	میزان کل اسپانیا

 

در حال حاضر در اروپا سرانه مصرف پسته حدود 25 گرم می‌باشد که در مقایسه با 130 گرم سرانه مصرف پسته در آمریکا و 600 گرم سرانه مصرف پسته در ایران یا ترکیه، تولیدکنندگان اصلی جهان، فاصله بسیار زیادی دارد. آقای خوان گایگو، بنیانگذار و سهامدار عمده شرکت «ایبروپیستاچو» تخمین می زند که طی 20 یا 30 سال آینده در اتحادیه اروپا حدود 300 هزار هکتار باغ پسته وجود داشته باشد. که 80 درصد این باغ ها در اسپانیا قرار خواهند داشت.

آقای خوان گایگو معتقد است که تنها راه رقابت با ایران و ترکیه که هزینه نیروی کار و انرژی بسیار کمتری نسبت به اسپانیا جهت تولید پسته دارند، تولید محصول با کیفیت تر و زیست محیطی (ارگانیک) است که در عین حال سودآورترین و بیشترین تقاضا را در اروپا دارند.

سطح زیرکشت، عملکرد و تولید پسته در اسپانیا طی 10 سال گذشته (منبع: وزارت کشاورزی، شیلات و غذا اسپانیا)
تولید (تن)	سطح زیر کشت بارور (هکتار)	کل سطح زیر کشت (هکتار)	سال
2.681	3.632	5.274	2012
2.489	3.729	5.754	2013
4.052	4.617	7.334	2014
4.764	5.362	10.529	2015
5.618	6.481	14.974	2016
7.545	8.802	20.415	2017
8.210	9.930	29.235	2018
13.106	13.815	39.456	2019
14.337	15.427	49.534	2020
16.725	18.106	61.231	2021

نمودارهای فوق میزان و روند رشد سطح زیر کشت و تولید پسته در اسپانیا را طی یک دهه گذشته را به نمایش گذاشته است. شایان ذکر است که در مزارع پسته اسپانیا ابتدا از بذر پر محصول  آمریکایی جهت کشت استفاده می نمایند که از مقاومت بالایی در برابر آفات برخوردار می‌باشند. بذر ایرانی دومین گونه مورد استفاده در مزارع می‌باشد و پس از آن بذر اسپانیایی و نهایتاً بذر مراکشی مورد استفاده قرار می‌گیرند.