ترکیه به دلیل موقعیت جغرافیایی، تنوع آب وهوایی و فرهنگ غنی زنبورداری، یکی از بازیگران اصلی در بازار جهانی عسل است. تنوع اقلیمی و پوشش گیاهی آن کم‌نظیر است و بنا بر اعلام وزارت کشاورزی این کشور، ۷۵ گونه‌های گیاهی مولد شهد و گرده دنیا در این کشور یافت می‌شوند . این شرایط، همراه با سیاست‌های حمایتی دولت و به‌کارگیری فناوری‌های نوین، باعث رشد چشمگیر صنعت زنبورداری آن در سال‌های اخیر شده است.