سرشماری جمعیت دام و طیور و سطح مراتع و زمین‌های زیر کشت نیکاراگوئه در سال 2021

گزیده نتایج پژوهش ملی پیرامون سرشماری جمعیت دام و طیور و سطح مراتع و زمین‌های زیر کشت نیکاراگوئه در سال 2021 به شرح ذیل ارائه می‌گردد.

گزارش ذیل عمدتا بر اساس اطلاعات منتشره از نتیجه پژوهش بعمل آمده توسط وزارت کشاورزی و دامپروی در سطح کشور نیکاراگوا که با هدف برآورد میزان دام های موجود در این کشور و ارزیابی میزان تولید، فناوری‌ها و فعالیت های کشاورزی/ دامپروری در دامداری‌های بزرگ و کوچک انجام پذیرفته، تهیه شده است. پژوهش یادشده 16.49 میلیون هکتار یا به عبارتی 98 درصد از کل مساحت اراضی دامی – کشاورزی نیکاراگوا را تحت پوشش قرار داده است.

مقدمه

گله‌های گاو:

این مطالعه نشان می دهد رشد سالانه تعداد گاوها برابر با 1.6٪ می‌باشد که این امر حاکی از وجود گله‌های پایدار و سالم بوده و حاکی از آن است که توانمندی خانوارها در بهبود ژنتیکی دام، پرورش محصولات مرتعی، تغذیه و بهداشت گاوها در حال افزایش است.

تولید خوک در مزارع نسبت به سال قبل 3 درصد رشد داشته که حاکی از بهبود ژنتیکی و زیرساخت های تولیدی برای پرورش آن است.

تعدد مرغ ها نسبت به سال قبل 2 درصد افزایش داشته و تولید تخم مرغ در مزارع 1 درصد بیشتر از مدت مشابه سال قبل است. این افزایش نشان می دهد خانواده‌های بیشتری با بهبود شاخص های بهره وری به تولید ماکیان در حیاط منازل خود اقدام کرده اند.

شایان ذکر است که این افزایش تولید، تغییر در روش ها، رویه‌ها و استفاده از فناوری‌ نتیجه اعمال « استراتژی‌های تولید» است که در سطح ملی توسط دولت به معرض اجرا گذاشته شده و در حال توسعه است که به نوبه خود بر عرضه بیشتر گوشت در بازارهای ملی، ثبات قیمت ها و رشد صادرات تأثیر خواهد داشت.

نتایج مطالعه

1- گله‌های گاو

در این مطالعه 160 هزار مزرعه شناسایی شده که حداقل دارای یک راس گاو بوده و از این تعداد، 73 درصد از آنها مزرعه‌هایی هستند که فعالیت اصلی آنها تولید گاو است. تعداد گاوهای سرشماری شده 5,705,548 رأس بوده که این تعداد 1.6 درصد بیشتر از سال قبل و 5 درصد بیشتر از رقم ثبت شده در سال 2017 است.

در بازه زمانی یک ساله این پژوهش (می 2020 الی آوریل 2021)، تعداد 824117 راس گوساله متولد و پرورش داده شده که نشان دهنده باروری 14 درصدی مجموع گاوهای کشور است. بر اساس این نتایج، درصد باروری در چهار سال اخیر بین 14 تا 15 درصد ثابت باقی مانده که این امر به معنای باروری متوسط همراه با پتانسیل رشد و بدون خطر گاوهای کشور می‌باشد.

تعداد دسته بندی       1,333,588 گوساله‌های کوچکتر از یکسال         789,610 گوساله‌های نر و  ماده یک تا دو ساله         861,168 گوساله‌های نر و ماده دو تا سه ساله         321,932 گوساله‌های ماده بالای سه ساله         137,931 گوساله‌های نر گوشتی بالای سه سال          37,842 گاوهای نر       1,289,134 تعداد گوساله‌های متولد شده         776,634 گاوهای آبستن         123,546 گاوهای نری که برای تولید مثل استفاده می‌شوند          34,162 گاوهای نر پرواری گوشتی       5,705,548 مجموع

گوساله‌های کوچکتر از 1 سال:

تعداد 1،333،588 گوساله کوچکتر از یکسال مورد سرشماری قرار گرفته که نسبت به سال 2020 حدود  2.2 درصد و در قیاس با سال 2017 از رشد 3 درصدی برخوردار بوده است.

گوساله‌های نر و  ماده یک تا دو ساله:

تعداد 789610 راس گوساله‌های نر و  ماده یک تا دو ساله ثبت شده که 5 درصد بیشتر از سال قبل بوده و نشان دهنده رشد 6 درصدی نسبت به میانگین تعداد ثبت شده  طی 4 سال گذشته است.

گوساله‌های نر و  ماده دو تا سه ساله:

تعداد 861 هزار و 168 راس گوساله نر و ماده دو تا سه ساله در این سرشماری شناسایی شده که 8 درصد بیشتر از سال قبل و 14 درصد بیشتر از میانگین تعداد ثبت شده در 4 سال گذشته است.

 تعداد گاوهای آبستن: در این تحقیق  2,918,983 گاو آبستن شناسایی شد (51٪ از کل گله‌های کشور) که نشان دهنده رشد یک درصدی در مقایسه با سال 2020 است. 79٪ از این گاوهای آبستن جوان هستند و در گوساله‌های بزرگتر از دو سال و گاوهای با کمتر از 5 زایمان یافت می‌شوند

همچنین نسبت گاوهای آبستن در همه بخش ها (به استثنای گرانادا و ماناگوا) بین 48 تا 61 درصد گله است.  در گرانادا و ماناگوا این نسبت 30 و 38 است زیرا در این دو بخش پرورش گاوها در دو کشتارگاه بزرگ (SuKarne و San Martín) در اصطبل انجام می‌شود.

 نژاد گاوها:

73 درصد از گاوهای نیکاراگوا از نژادهای brahmán ،  brahmán pardo-Swissو هلشتاین هستند. 18 درصد از نژادهای pardo-Swiss و brahmán-holstein  و 9 درصد نیز از سایر نژادها هستند. این نژادها به خوبی با مناطق گرمسیری سازگاری داشته و با هدف تولید گوشت و شیر پرورش داده می‌شوند. ویژگی این نژادها مطابق با خواست 71 درصد از تولیدکنندگانی است که با هدف دو منظوره (تولید گوشت و شیر) به گاوداری مبادرت می ورزند.

تعداد ماه‌های وقفه بین زایمان:

نتایج مطالعه نشان می دهد که فاصله بین هر زایمان در گاوها به طور متوسط 16 ماه است. با این حال در برخی مناطق نظیر Chontales، RACCN و Boaco وقفه‌های 14 ماهه و حتی تا 18 ماه (منطقهMadriz) نیز وجود دارد.

نرخ مرگ و میر: نرخ مرگ و میر در گوساله‌های متولد شده 3.4 درصد و میزان سقط جنین 2.3 درصد است که تقریبا مشابه سال های گذشته می‌باشد.

مساحت مراتع: این بررسی نشان داد مساحت مراتع کشور 9.6 میلیون هکتار بوده که مشابه مساحت ثبت شده در سال 2020 می‌باشد. این رقم در مقایسه با مساحت ثبت شده در سال 2017 یک درصد افزایش یافته است. از این مقدار 58 درصد مراتع طبیعی (5.61 میلیون هکتار) و 42 درصد مراتع زیرکشت (4.08 میلیون هکتار) می‌باشد. این بررسی نشان دهنده رشد 13 درصدی در سطح مراتع زیر کشت نسبت به سال گذشته و 17 درصد بیشتر از سال 2017 است. این رشد در مراتع زیرکشت نشان می دهد تولیدکنندگان در حال بهبود مدیریت مراتع از جمله آمایش زمین، ارتقاء نوع و کیفیت بذر، بهینه سازی روش های استقرار و کنترل علف های هرز و غیره برای تغذیه بهتر گاوها هستند.

تعداد دام موجود در هر هکتار: نرخ میانگین کشوری وجود 0.8 واحد حیوانی در هر 1.7 هکتار است که البته طیف گسترده ای از دام ها را در بر می‌گیرد.

تولید ملی شیر: در بازه زمانی ژانویه تا آگوست جمعا ۲۵۷.۸ میلیون گالن شیر تولید شده که ۳ درصد بیشتر از میزان تولید در مدت مشابه سال قبل است. در زمان مطالعه 1.1 میلیون گاو شیرده با تولید 4.2 میلیون لیتر شیر در روز مورد سرشماری قرار است.

مقصد شیر: 65 درصد از شیر تولید شده برای فروش به عنوان شیر مایع، 32 درصد برای تولید فرآورده‌های لبنی و 3 درصد برای مصرف شیر در دامداری‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

 فروش روزانه شیر: آمار مطالعه انجام شده نشان می دهد 2.7 میلیون لیتر شیر برای فروش روزانه در دامداری‌ها در نظر گرفته شده است. میانگین قیمت فروش هر لیتر شیر به طور متوسط 8.44 کوردوبا بوده و مجموع ارزش فروش روزانه به 24 میلیون کوردوبا می رسد.

پراکندگی گله‌های گاو در کشور: 48 درصد از گله‌های گاو در سه منطقه RACCS (1431973 راس)،  RACCN(731081 راس) و Chontales (559301 راس) قرار داشته و 52 درصد مابقی نیز در سایر نقاط کشور پراکنده هستند.

سیستم تولید مثل: این مطالعه نشان داد 85.4 درصد از دامداران جفت گیری طبیعی/رایگان را برای تولید مثل گاوها انتخاب می‌کنند و 12 درصد از لقاح مصنوعی و بقیه از نوع دیگری از سیستم (جفت گیری کنترل شده و انتقال جنین) استفاده می‌کنند. ذکر این نکته ضروری است که بنا به اظهارات دامداران لقاح مصنوعی به عنوان سیستم تکثیر دام نسبت به سال گذشته رشد چشمگیری داشته و از 1 درصد به 12 درصد رسیده است.

 1- پرورش خوک

تعداد خوکهای موجود: در این مطالعه تعداد 490400 رأس خوک ثبت شده است که 3 درصد بیشتر از تعداد ثبت شده در سال گذشته است. این تعداد خوک توسط 128231 خانواده تولید شده است. 50٪ از گله خوک ها عمدتا در سواحل کارائیب جنوبی، سواحل کارائیب شمالی، مناطق Jinotega و Matagalpa پرورش می یابند.

58 درصد از خوک‌ها کمتر از 6 ماه و 42 درصد بزرگ‌تر از 6 ماه هستند. این ارقام نشان دهنده فراوانی حیوانات برای افزایش تولید گوشت است که 80 درصد مصرف داخلی را تامین کرده و واردات را کاهش می‌دهد. شایان ذکر است در میان خانواده‌هایی که پرورش دهنده خوک هستند 11 درصد برای بهبود زیرساخت های تولیدی خود اقدام کرده اند.

2- تولید طیور و تخم مرغ

طبق پژوهش مذکور خانواده‌های روستایی 9 درصد بیشتر به تولید طیور روی آورده اند و این امر باعث رشد تعداد مرغ، جوجه و خروس شده است.

 موجودی طیور: در این مطالعه 6 میلیون قطعه طیور ثبت شده که نسبت به سال گذشته 2 درصد و نسبت به میانگین تعداد پرندگان طی 3 سال گذشته 3 درصد رشد داشته است. این تعداد پرنده در 225942 مزرعه در سراسر کشور پراکنده است.

49 درصد از موجودی طیور مربوط به مرغ، 40 درصد به مرغ تخم گذار  و 11 درصد خروس و سایر پرندگان است.

 مرغ  (Hen) در این مطالعه 2.4 میلیون مرغ ثبت شد که 0.5 درصد بیشتر از سال قبل است و 72 درصد آنها تخم گذار هستند.

جوجه مرغ ( Chikens ): در این پژوهش 2.9 میلیون مرغ ثبت شده که نشان دهنده رشد 5.4 درصدی نسبت به نتایج مطالعه قبلی است.

سایر طیور: در این مطالعه 290 هزار انواع طیور نیز ثبت شده که  3.6 درصد بیشتر از میزان ثبت شده در سال قبل است. این دسته شامل بوقلمون، اردک، غاز، مرغ گینه ای ( مرغ شاخدار ) و غیره می‌باشد.

محل پرورش طیور: 54 درصد از تولید طیور عمدتاً در مناطق Jinotega، Matagalpa، RACCN، RACCS و León انجام می‌شود.

تولید تخم مرغ در مزارع: در این گزارش 1.7 میلیون مرغ تخم‌گذار با تولید روزانه 963232 واحد تخم‌مرغ به ثبت رسیده است. این آمار در واقع 32100 عدد در روز یا به عبارتی یک درصد بیشتر از سال قبل و 9 درصد بیشتر از میانگین تعداد جعبه‌های ثبت شده در 3 سال اخیر است. لازم به ذکر است که در 3 سال گذشته پیشرفت هایی در شاخص های بهره وری در این زمینه حاصل شده است که بازدهی تخم مرغها را از 52 درصد به 56 درصد افزایش داده است.

تولید ملی: با  تولید 32100 جعبه تخم مرغ در روز در مزارع  و همچنین 55700 جعبه در مرغداری‌ها تولید تخم مرغ کشور در مجموع 87800 جعبه در روز است که میزان عرضه مناسبی برای مصرف ملی فراهم کرده است.

 سایر اطلاعات بدست آمده در این مطالعه

تعداد اسب ها: در این مطالعه تعداد 344197 راس اسب ثبت شده که نسبت به سال قبل 3 درصد بیشتر شده است.

تعداد قاطرها: تعداد قاطرهای ثبت شده برابر با 142160 راس می‌باشد که نسبت به سال قبل 2.4 درصد بیشتر می‌باشد.

تعداد گوسفندها: برآورد انجام شده نشان می دهد در کشور 77519 راس گوسفند وجود دارد که 10.4 درصد بیشتر از رقم ثبت شده در سال گذشته می‌باشد.